Cosmoveda®

Cosmoveda® Gewürze - Duft- und Geschmackserlebisse aus der ganzen Welt

Die Gewürzkomponenten von Cosmoveda® werden frisch geerntet, schonend getrocknet und ganz oder gemahlen in umweltschoneneden Aromaschutzverpackung abgepackt. Die Frische und die Fülle der natürlichen Aromen bleiben so bestmöglich erhalten. Die sorgfältig ausgewählten Gewürze stammen weitgehend aus eigenen Bio und Fair Trade Projekten von Cosmoveda® in Südostasien, Indien und Sri Lanka. Sie werden dort von Kleinbauern in Mischkulturen unter Erhalt und Schutz der Biodiversity kultiviert. 

Die edelsten Sorten nur für Sie!

Unser BIO Paprika rot und scharf besitzt eine milde, fruchtige Schärfe und läßt sich vorzüglich in Suppen, pikanten Saucen, Fleisch- und Geflügelgerichten, Eintöpfen sowie auf Fisch-, Käse- und Quarkspeisen genießen.

Der duftig aromatische Cassia Zimt gemahlen ist im Geschmack intensiver als Ceylon Zimt. Er ist aromatisch, würzig und leicht süß. Genauso wie Ceylon Zimt wird er gern für Süßspeisen wie Gebäck, Milchreis, Eis, Obst, Schokolade, Glühwein, Punsch, Likör und Tee verwendet.

Der Cosmoveda® BIO Chili wird als schärfegebende Gewürz-Zutat zu Curry- und Dalgerichten, Suppen, Saucen, Würzpasten und Currypulvern gegeben. Bereits dezent eingesetzt, entfaltet Chili seine wärmenden bis erhitzenden Eigenschaften und geben Gerichten eine pikant scharfe Note.

Unser Bestseller Garam Masala dient zum Würzen von Saucen, Suppen, Dal und Currygerichten. Das Masala wird den Gerichten zu Beginn des Kochens zugegeben. Um die ausgewählten Gewürze in Ihrem edlem Geschmack zu intensivieren kann man das Masala vorher in Kokos Ghee anrösten.

Das BIO Curcuma (Gelbwurz) Pulver wird als leicht bittere, im Geruch pfeffrig-frische Gewürz-Zutat zu Curry- und Dalgerichten gegeben. Es schenkt Currypulvern die goldgelbe Farbe und erhöht den Geschmack der Speisen. Wichtige Inhaltsstoffe der getrockneten und gemahlenen Wurzel sind das gelb färbende Curcumin und Bitterstoffe. Im Wirkstoff Kurkumarhizom sind neben wichtigen Nährstoffen auch ätherische Öle und das Polyphenol Curcumin enthalten, das wegen seiner kräftigen orange-gelben Farbe den Gerichten eine fein gelbliche Note verleiht.

Natürlich, biologisch genießen!