Naturzucker

Naturzucker - BIO Vollrohrzucker

Für die Herstellung von Vollrohrzucker, wie unser BIO Jaggery Vollrohrzucker von Cosmoveda®  wird Zuckerrohr ausgepresst, und der erhaltene Zuckerrohrsaft wird gefiltert, unter Hitze eingedickt, getrocknet und gemahlen. Vollrohrzucker ist kräftigbraun gefärbt und schmeckt nicht nach Kokosnuss sondern leicht nach Karamell. Im Vergleich zu herkömmlichen Zuckerarten hat er den höchsten Gehalt an wertvollen Mineralstoffen.
Je nach Melassegehalt werden unterschiedliche Qualitäten unterschieden.

Naturzucker - Kokosblütenzucker

Kokosblütenzucker ist ein Süssungsmittel, das aus dem Saft der Blüten der Kokospalme durch Einkochen gewonnen wird. Er liegt in meist als braunes, körniges Pulver vor und schmeckt herrlich nach Karamell. Unser BIO Kokosblütenzucker von Cosmoveda® besteht hauptsächlich aus Saccharose. Daneben sind geringe Anteile anderer Zucker, Mineralstoffe, Vitamine, Proteine, Fette und Fasern enthalten. Im Unterschied zur herkömmlichen Saccharose ist der glykämische Index etwas tiefer. Das bedeutet, dass der Blutzuckerspiegel nach der Einnahme weniger stark ansteigt.

Kokosblütenzucker hat einen edlen süssen Geschmack. Zu den möglichen Vorteilen gehören, dass er natürlich, pflanzlich, kaum verarbeitet (unraffiniert), glutenfrei und vegan ist. Er enthält keine Zusatzstoffe, keine Konservierungsmittel und keine Farbstoffe. 

Anwendungsgebiete

Als Süssungsmittel, auch zum Kochen und Backen sehr gut geeignet. Ebenso für Müsli und zum Süßen von sommerlichen Getränke.